Như chúng ta đã biết, tết Trung Thu là một trong 3 dịp lễ Tết truyền thống lớn nhất trong năm của người Việt. Đây là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên những miếng bánh, ly trà thơm ngát. Hơn nữa, trong dịp tết cổ truyền này, khách hàng có xu hướng lựa chọn và sử dụng nhiều các nhóm đồ uống từ trà hơn. Vì thế, Lascall sẽ gợi ý bạn cách thực hiện 3 món trà sữa và 3 món trà trái cây thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bạn tăng thêm doanh thu trong dịp tết này.
1. Khoai Môn Sum Vầy
Hương vị béo béo và bùi bùi thơm thơm từ khoai môn kết hợp cùng với cốt sữa dừa non chắc hẳn sẽ khiến bạn bất ngờ trước hương vị mà ly Khoai Môn Sum Vầy đem lại. Vậy quán của bạn đã có công thức đồ uống tuyệt ngon này chưa? Nếu chưa thì cùng tìm hiểu cách làm ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu
- Bột sữa khoai môn Ezmix: 30g
- Nước sôi: 50ml
- Cốt sữa dừa non: 80ml
- Đá viên: 200g
- Kem trứng Master: 40ml
- Pudding trứng Master: 50g
Cách làm
- Bước 1: Khuấy tan bột sữa khoai môn với nước sôi
- Bước 2: Thêm đá
- Bước 3: Rót nước cốt dừa vào ly
- Bước 4: Rót hỗn hợp bột khoai môn lên trên cùng để phân tầng.
2. Xoài Trứng An Nhiên
Một ly đồ uống mới lạ chính là sự kết hợp của cốt trà xanh hương nhài, cùng hương vị xòa tự nhiên. Đặc biệt, thêm chút kem trứng sẽ mang lại hương vị thơm ngon lạ thường.
Nguyên liệu
- Cốt trà xanh hương nhài: 60ml
- Đường nước: 25ml
- Xoài tươi: 70g
- Đá viên: 200g
- Kem trứng Master: 50ml
Cách làm
- Bước 1: Trước hết, cho xoài, trà, đường và đá vào cối xay. Tiến hành xay nhuyễn.
- Bước 2: Tiếp theo, đổ ra ly. Rót kem trứng lên trên cùng. Sau đó, đốt nhẹ và trang trí bằng xoài hạt lựu.
3. Hồng Trà Đoàn Viên
Thêm một gợi ý về bộ công thức đồ uống trung thu sành điệu mà bạn có thể tham khảo đó là hồng trà đoàn viên. Nhờ lớp kem trứng nướng thơm ngậy, ngọt béo, ly Hồng Trà Đoàn Viên sẽ trở nên khác biệt, hấp dẫn hơn cùng với topping thạch trà đen mới lạ. Hơn nữa, thạch trà đen cũng là topping trà sữa được những “ông lớn” trong ngành F&B lựa chọn sử dụng cho nhóm đồ uống trà sữa mới ra mắt. Hãy xem ngay cách thực hiện Hồng Trà Đoàn Viên dưới đây:
Nguyên liệu
- Cốt hồng trà sữa: 150ml
- Siro Hazelnut Toschi: 20ml
- Sữa đặc: 20 ml
- Đá viên: 200g
- Thạch trà đen: 50g
- Kem trứng Master: 50ml
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên, đong cốt trà sữa, siro, sữa đặc vào ly và khuấy đều. Tiếp theo cho thêm thạch.
- Bước 2: Thêm đá vào ly
- Bước 3: Rót kem trứng lên trên cùng rồi đốt nhẹ.
4. Trà Xoài Sẻ Chia
Sở hữu hương vị tự nhiên từ xoài tươi cùng hương vị đặc trưng thanh nhẹ, tươi mới từ syrup Quýt Toschi, ly Trà Xoài Sẻ Chia chính là một lựa chọn hợp lý cho bạn khi cập nhật Menu dịp Trung Thu này. Bên cạnh đó, cách pha chế nhanh chóng, đơn giản và tiện lợi với hương vị ấn tượng. Đây chính là những điểm mạnh mà Trà Xoài Sẻ Chia mang đến cho bạn. Hãy cùng thực hành và pha chế thử nhé.
Nguyên liệu
- Cốt trà xanh hương nhài: 120ml
- Xoài tươi: 30g
- Siro quýt Toschi: 25ml
- Siro mixology pina colada Pomona: 5ml
- Đường nước: 10ml
- Đá viên: 200g
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên, dầm xoài trong bình lắc.
- Bước 2: Tiếp theo, thêm các nguyên liệu vào bình và lắc đều.
- Bước 3: Cuối cùng đổ ra ly và trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
5. Trà Quýt Bình Yên
Trà Quýt Bình Yên chính là đồ uống cực kỳ hoàn hảo trong dịp tết Trung Thu này. Nhờ sở hữu hương vị từ syrup quýt mới lạ, thêm chút syrup chanh leo chua ngọt, ly trà trái cây này sẽ phù hợp với mọi đối tượng khách. Bao gồm từ trẻ nhỏ đến người lớn, cả nam lẫn nữ.
Nguyên liệu
- Cốt trà xanh hương nhài: 120ml
- Cam vàng: 10g
- Siro quýt Toschi: 25ml
- Siro chanh leo Toschi: 10ml
- Đường nước: 10ml
- Chanh leo tươi: 10g
- Đá viên: 200g
Cách làm
- Bước 1: Trước hết, dầm cam vàng trong bình lắc
- Bước 2: Thêm các nguyên liệu còn lại vào bình và lắc đều.
- Bước 3: Đổ ra ly và trang trí cho đẹp mắt.
6. Dây Đào Hạnh Phúc
Dâu Đào Hạnh Phúc chính là món trà trái cây đặc biệt nằm trong công thức đồ uống trung thu sành điệu mà bạn không nên bỏ qua. Sở hữu những tầng hương vị phong phú, tươi mát, chắc chắn thức uống này sẽ là đồ uống được nhiều khách hàng yêu thích.
Nguyên liệu
- Cốt trà xanh hương nhài: 80ml
- Siro dâu Toshi: 10ml
- Siro đào Toshi: 30ml
- Cam vàng: 10g
- Cốt trà Atiso Eztea: 40ml
- Đá viên: 250g
Cách làm
- Bước 1: Dầm cam trong bình lắc
- Bước 2: Đông trà nhài, siro và đá vào bình rồi lắc đều
- Bước 3: Tiếp theo, rót ra ly rồi rót từ từ trà atiso lên trên cùng.
- Bước 4: Bạn có thể topping trân châu trắng
Vậy là Lascall vừa chia sẻ đến các bạn bộ công thức đồ uống Trung Thu sành điệu rồi. Đây là bộ công thức pha chế trà trái cây cực kỳ hấp dẫn, sẵn sàng tăng doanh thu cho menu Trung Thu quán bạn. Chúc bạn sẽ áp dụng thành công công thức này nhé.
