Có thể thấy rằng, Blueberry Cheese là một món thức uống mát lành, rất thích hợp với mùa hè. Với chút chua thanh và tươi mát của Việt Quất kết đôi cùng hương vị béo thơm đặc trưng của phô mai sữa chua đã tạo nên sự đặc biệt và lôi cuốn cho Blueberry Cheese. Vì thế, đây là một gợi ý tuyệt vời để update menu cho quán nước của bạn, hoặc thêm vào thực đơn thức uống gia đình. Hãy cùng LastCall hướng dẫn pha chế Blueberry Cheese ngon mát giải nhiệt ngày hè ngay sau đây nhé.
Blueberry là gì?
Trước khi tìm hiểu về cách pha chế Blueberry Cheese thì chúng ta hãy tìm hiểu về Blueberry. Nó có tên tiếng Việt gọi là quả việt quất, với tên khoa học là Vaccinium Corymbosum. Loại quả này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, thân cây bụi và tán thấp, quả mọng, nhỏ và có màu xanh đen. Đồng thời, bên ngoài có phủ một lớp phấn trắng. Mới đầu nhìn qua gần giống quả nho đen nhưng quả việt quất là những quả rời và không mọc thành chùm như nho.
Loại quả này có nguồn gốc từ vùng Bắc Mỹ và ở vùng có khí hậu ôn đới. Tại Việt Nam loại quả này được xếp vào các loại quả quý và có giá trị cao. Nó được nhập khẩu và dùng cho việc pha chế thức uống và làm bánh cao cấp.
Thông thường, Blueberry được chia làm 2 loại là Blueberry dại, mọc thành từng bụi và Blueberry tán lá rộng và quả mọng, chứa nhiều dưỡng chất tốt hơn. Mặc dù vậy, 2 loại quả này không khác nhau là mấy, chúng đều có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Bên cạnh đó, chúng còn được người thổ dân phát hiện và sử dụng hàng trăm năm trước. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhất là não bộ.
Công dụng của Blueberry
Từ lâu, quả Blueberry không chỉ biết đến là loại quả có màu sắc đẹp mắt, mùi vị thơm ngon và còn rất tốt cho cơ thể được thổ dân châu Mỹ tìm ra và sử dụng từ hàng trăm năm trước. Một số công dụng của Blueberry phải kể đến như:
Cải thiện trí nhớ
Theo PGS.TS Nguyễn Văn Liệu, Blueberry là một quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì thế, chúng được mệnh danh là “Brainberry” nhờ những tác dụng vượt trội lên não bộ. Trong Blueberry bao gồm hai hoạt chất sinh học quý Anthocyanin và Pterostilbene có khả năng chống gốc tự do, nuôi dưỡng mạch máu, đồng thời tăng cường kết nối thần kinh hiệu quả.
Nhờ trọng lượng phân tử nhỏ, hai hoạt chất này sẽ dễ dàng vượt qua hàng rào máu não. Đồng thời, vừa trung hòa các gốc tự do trong lòng mạch máu, vừa có tác dụng kích hoạt các men chống gốc tự do tự nhiên trong cơ thể. Nhờ vậy mà Blueberry có tác dụng cải thiện trí nhớ, chống lại các loại bệnh do tác hại của gốc tự do như: Alzheimer, sa sút trí tuệ, cũng như Parkinson và các bệnh lý mạch máu.
Cải thiện thị lực
Nhờ sở hữu nguồn vitamin A dồi dào trong Blueberry sẽ giúp mắt cải thiện, tăng cường thị lực, đồng thời còn giúp mắt thích ứng với những thay đổi của ánh sáng.
Làm chậm quá trình lão hóa
Sở hữu hoạt chất Polyphenol là hoạt chất tự nhiên có tác dụng chống oxy hóa nên có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, kháng khuẩn, chống viêm và chống dị ứng. Đồng thời, làm đẹp da, mượt tóc và giảm cân lành mạnh cho cơ thể.
Hỗ trợ trái tim khỏe mạnh
Các thành phần chống oxy hóa trong Blueberry không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa mà chúng còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch. Điều này đã được các nhà khoa học Arkansas (Mỹ) kiểm chứng trên loài chuột bạch.
Bên cạnh đó, Blueberry đã được chứng minh là loại quả làm đảo ngược chức năng nhận thức và vận động, làm giảm trầm cảm và giảm lượng đường glucose hay cholesterol. Đồng thời, ngăn ngừa táo bón và tăng cường tiêu hóa, làm giảm mỡ tích tụ ở bụng và làm ức chế tế bào ung thư phát triển.
Nguyên liệu pha chế Blueberry Cheese đơn giản
- Mứt Việt Quất: 80ml
- Sữa tươi: 50ml
- Kem Phô Mai Sữa Chua: 90ml
- Bột Frappe: 5g
- Đá viên: 1 ít
Cách pha chế Blueberry Cheese ngon
Bạn có thể tham khảo cách pha chế Blueberry Cheese mà Lastcall chia dưới đây:
- Trước hết, cho vào máy xay sinh tố 1 ít đá, 80ml mứt việt quất, 50ml sữa tươi, 30ml Kem Phô Mai Sữa Chua, 5g bột Frappe và xay nhuyễn.
- Cho 60ml Kem Phô Mai Sữa Chua vào ly và đổ hỗn hợp vừa xay vào.
- Bên cạnh đó, bạn có thể trang trí thêm vài bông hoa, cam sấy khô để đẹp mắt hơn.
Trên đây là bài viết chia sẻ về cách pha chế Blueberry Cheese ngon mát để giải nhiệt ngày hè. Đừng quên truy cập vào trang web của LastCall để cập nhật nhiều kiến thức hay về lĩnh vực này nhé.
