Chắc chắn để ghi nhớ hàng chục, thậm chí là hàng trăm công thức pha chế cocktail khác nhau không phải là điều dễ dàng. Mặc dù vậy, hoàn toàn có thể ghi nhớ được nếu bạn biết cách làm cho nó dễ nhớ. Hiểu được điều này, LastCall đã chia sẻ đến bạn đọc […]
Có thể thấy rằng, Pour Over là một trong những phương pháp pha cafe truyền thống, có từ những thập niên 90. Khi uống bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị cafe nguyên chất, nên cách pha chế này rất được nhiều người đam mê cafe sử dụng. Vậy pour over là gì? Những kỹ […]
Trong thế giới Pha chế hiện nay rất đa dạng và phong phú, có nhiều thuật ngữ mà bạn cần hiểu rõ để làm tốt nhiệm vụ của mình. Trong đó, Mixologist được xem là “cảnh giới” mà mỗi Bartender ngày đêm rèn luyện để có thể hướng tới vị trí này. Vậy khái niệm […]
Như chúng ta đã biết, một Bartender chuyên nghiệp luôn không ngừng nâng cao và khẳng định tay nghề của bản thân thông qua việc thành thạo các kỹ năng pha chế cũng như áp dụng đúng phương pháp/ kỹ thuật pha chế. Từ đó, mang đến cho thực khách nhiều hơn nữa những đồ […]
Như chúng ta đã biết, Espresso là một món đồ uống phổ biến ở các quán, nhưng cũng rất khó ổn định về chất lượng. Bởi vì có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê như kỹ năng Barista, máy pha, máy xay, hạt cà phê,….Tuy nhiên, phần lớn vẫn là […]
Hiện nay, cùng với nhu cầu ngày càng cao về đồ uống cho sức khỏe (healthy drink), nước ép có hương vị thơm ngon được pha chế từ những nguyên liệu tươi mới được khá nhiều người ưu tiên lựa chọn. Tuy nhiên, công thức pha chế nước ép đơn giản cũng không thể thiếu […]
Có thể thấy rằng, thêm vị khói vào ly thức uống là kỹ thuật pha chế được ứng dụng phổ biến. Thông qua nhiều cách khác nhau, người pha chế đã mang đến cho người thưởng thức những ly thức uống được bao phủ bởi một lớp khói đầy nghệ thuật. Việc thêm khói vào […]
Đối với nhưng xai đam mê pha chế đồ uống thì có lẽ Ginger Ale là tên của một loại thức uống khá quen thuộc. Mặc dù có xuất xứ từ phương Tây nhưng đây là một trong những loại thức uống dễ tìm, dễ mua và cũng dễ thực hiện nữa đấy. Vậy Ginger […]
Mỗi khi nhắc đến rượu vang ai cũng sẽ nghĩ đến hương vị của nó như thế nào. Liệu rằng có bao giờ bạn đã tìm hiểu về các nút chai rượu được gắn ở trên chưa? Trong đó, mỗi một loại nút rượu vang sẽ có ý nghĩa và công dụng riêng. Hãy cùng […]
Hầu hết mọi người đều biết đến cocktail – những đồ uống hấp dẫn và pha trộn tinh tế, nhưng Cocktail Punch là một khái niệm khác. Đây chính là một sự kết hợp đặc biệt của những thành phần thơm ngon, đóng vai trò như một loại “quả đánh” mạnh mẽ cho bữa tiệc […]
